Alltagsfreuden

Ostern naht, Zeit für die obligatorischen Rübli-Törtchen!

Das Rezept für die vegane Version habe ich ergänzt um etwas Bittermandelaroma und Vanille.

Von den Kindern jedoch favorisiert (da kann man noch so hübsch garnieren) wurden die
Mandel-Muffins "ohne Gemüse drin":

100g Pflanzenmargarine
100g geriebene Mandeln
200ml Soja-Sahne
120g Zucker
150g Mehl
1 P. Backpulver

Alles vermischen, in Muffin-Formen geben und 20 Min. bei 180 Grad Umluft backen.

Das Praktische am veganen Backen ist ja, dass man sich nicht sorgen muss, wenn der naschfreudige kleine Helfer Teig in rauen Mengen kostet:
Keine rohen Eier - keine Salmonellen-Gefahr!

Montag, die Vögel zwitschern, die Sonne scheint. Dazu noch frische Muffins im Haus....
Ach, warum nicht mal den Alltag zelebrieren? Warum nicht mal den Kindern außer der Reihe eine Freude bereiten?

Diese fröhliche Tafel erwartete sie dann, als sie heute aus dem Kindergarten kamen:

Das Geschirr ist übrigens neu, haben wir geschenkt bekommen und passt perfekt zu uns:

Tolle Farben, spülmaschinengeeignet, sehr stabil und dann auch noch biologisch abbaubar, weil aus gepressten Bambusfasern und Mais.

(Die Kuchenteller sind sooo schön, die musste ich um weitere Produkte von Zuperzozial ergänzen! Konsumstopp hin oder her und außerdem ja nicht nur für mich ...)

Ach, und zum Thema Alltag zelebrieren, den Kindern eine Freude machen:

Weit weit vor dem zu Fuß trabenden Muttertier preschte man auf Fahrrädern nach Hause. Als Muttern dann endlich angeschnaubt kam, saß das Jungvolk -offenbar völlig ungerührt- längstens am Tisch und mampfte.

Freude, Wertschätzung, Dankbarkeit? Eher verhalten. Anscheinend zu verwöhnt...