Sonntag, 12. Mai 2013

Muttertag

Selbstgemachte Macarons au chocolat - nach einem gescheiterten Back-Versuch, wo sie mir alle zerlaufen sind und die Füllung viel zu buttrig war, sind sie dieses Mal nach diesem Rezept endlich gelungen (von den eingefallenen Deckeln mal abgesehen).

Himbeer-Cupcakes:


Für den Teig:

100 g Butter
4 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft
150 g Naturjoghurt
250 g Mehl
½ TL Backpulver

Für obendrauf:

150 ml Schlagsahne
100 g Frischkäse
60 g Puderzucker
1 Handvoll Himbeeren püriert, jeweils eine für obendrauf

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